Фритюрниця об'ємом 11.5 л з тумбою YATO YG-04636

Окремісна однокамерна фритюрниця з тумбою й краном, об'єм 11.5 л, YATO YG-04636.

Фритюрниця YATO — незамінний прилад практично в кожному заведенні громадського харчування. Вона призначена для смаження у фритюрі:

• Картопля фрі.
• М'ясо.
• Риба.
• Крокети.
• Овочі.

Загальний об'єм резервуара фритюрниці становить 16 л. Мінімальний рівень оливи — 9 л, максимальний — 11,5 л.

Нагрівач потужністю 5 кВт керується потенціометром, розташованим на панелі керування. Робоча температура може бути встановлена в діапазоні 60-200 °C. Вологозахищений вимикач дає змогу вимкнути пристрій, не вимикаючи шнур живлення. Крім того, панель керування має захисний кожух із високоміцного полікарбонату, який захищає панель від бризок олії під час смаження. Це неабияк спрощує очищення фритюрниці. Знімний нагрівач можна підвісити на спеціальні тримачі, даючи змогу олії, що капає, стікати назад у резервуар. Фритюрниця має додаткову функцію безпеки, яка автоматично вимикає нагрівач під час виймання його з резервуара. Ця додаткова функція безпеки запобігає перегріванню за температур вище ніж 260 °C.

Особливо корисною особливістю фритюрниць YATO є так звана «холодна зона» — проміжок між нагрівачем і дном резервуара. Ця функція використовує явище, за якого тепло, що виділяється нагрівачем, підіймається вгору, нагріваючи олію. Однак температура оливи під нагрівачем залишається нижчою. Це дає панірувальним сухарям і залишкам їжі осідати на дні резервуара та залишатися в олії з нижчою температурою, запобігаючи їхньому пригоранню.

Окремо стоїть фритюрниця має додаткову шафку під нею, розміром 370x315x390 мм, з дверцятами, що замикаються. Усередині шафки, на висоті 32 см, розташований зливний кран для зливання олії з резервуара. Це особливо корисна функція, що дає змогу дуже швидко змінювати оливу. Вона також дає змогу переливати стару оливу безпосередньо в ємність, мінімізуючи ризик пролиття. Шафка встановлена на чотирьох ніжках із регульованою висотою від 13,5 до 16 см.

Корпус і кришки фритюрниці виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі. Це робить фритюрницю швидкою й легкою в чищенні.

Фритюрниця YATO обладнана дуже міцним кошиком розміром 250x230x120 мм із ручкою з термостійкого пластику. Спеціальні гачки дають змогу підвішувати кошик безпосередньо над резервуаром, мінімізуючи ризик розбризкування оливи на робочу поверхню. Це неабияк покращує чистоту робочого місця та скорочує час прибирання.

Фритюрниця, що працює від мережі 380 — 400 В, має габарити (глибина) 520 x (ширина) 365 x (висота) 935 мм і важить 16 кг.